Koolhydraat arm dieet, goed of niet?

Wat is een koolhydraat arm dieet? Bij een koolhydraat arm dieet eet je minder koolhydraten dan aanbevolen en relatief meer vet en eiwitten. Dit wordt vaak gedaan omdat je hierdoor zou afvallen, maar het wordt ook ingezet bij bepaalde ziekten zoals diabetes. Zou ik dit aanraden als diëtist of kan je dit beter niet doen?

De gezondheidsraad adviseert minimaal 40 energie% koolhydraten per dag. Dat komt bij een gemiddelde volwassen vrouw uit op ongeveer 200 gram koolhydraten per dag. Vaak wordt er met een dieet 50-130 gram koolhydraten per dag genoemd, dit is dus flink wat minder.

Kan je afvallen met een koolhydraat arm dieet? Ja, dat kan. Wanneer je minder energie eet dan je verbruikt zul je afvallen, maar dit is in het algemeen zo en niet alleen met een koolhydraat arm dieet. Op lange termijn zorgt (volgens onderzoeken) een koolhydraat arm dieet niet per se voor meer vetverlies dan diëten hoger in koolhydraten.

Zoals te zien is in de tabel hiernaast, vielen de mensen in dit onderzoek wel degelijk af van een koolhydraat arm dieet. Maar dit zou dus te verklaren kunnen zijn omdat ze over het algemeen minder energie innamen dan ze verbruikten.

Eventuele voordelen koolhydraat arm dieet Vaak wordt er bij een koolhydraat arm dieet meer eiwitten en vetten gegeten. Hierdoor heb je langer een verzadigd gevoel. Ook is het tijdens het afvallen belangrijk om voldoende eiwitten te eten om te zorgen dat spiermassa behouden blijft.

Bij sprake van een insuline resistentie of een verstoorde glucose stofwisseling kan het op korte termijn gunstige effecten hebben op onder andere de bloedsuiker of het vetgehalte in het bloed.

Eventuele nadelen koolhydraat arm dieet - Vaak is een koolhydraat arm dieet hoog in dierlijke eiwitten/(verzadigde) vetten, dit kan een verhoogd risico geven op hart- en vaatziekten. - Het dieet kan de kans vergroten op tekorten van verschillende voedingsstoffen, zoals b-vitamines, magnesium, vezels en jodium. - Het is vaak een impact vol dieet wat voor veel mensen lastiger vol te houden is. Ook het bijhouden van voeding kan zorgen voor mentale problemen rondom voeding en gezondheid. - De lange termijn gevolgen van een koolhydraatarm dieet zijn nog niet voldoende onderzocht.

Conclusie Het is belangrijk om gevarieerd te eten en hierbij ook te zorgen voor voldoende inname van vezels. Dit zit in volkoren producten, zoals brood en volkoren pasta. Hier zitten echter vaak ook (veel) koolhydraten in. Het wordt dus aangeraden om het onder behandeling van en diëtist te doen.

Bronnen:

Foster, G., Wyatt, H., Hill, J., Makris, A., & Rosenbaum, D. (2010, 10). Weight and Metabolic Outcomes After 2 Years on a Low-Carbohydrate Versus Low-Fat Diet. Opgehaald van https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2949959/

Voedingscentrum. (sd). Koolhydraatarm dieet. Opgehaald van https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/koolhydraatarm-dieet.aspx